Petits gâteaux de Noël.

Coucou les enfants, me voici de retour, votre amie Souricette!

Noël approche à grands pas, avec ses décorations et son atmosphère de fête qui sent bon le chocolat, le pain d’épice et tous les petits biscuits de l’Avent.

Alors aujourd’hui je vous transmets ma recette préférée: des petits sablés faciles et rapides à faire, et surtout délicieux!

Créer une atmosphère harmonieuse:

Mais avant de commencer, il faut vous mettre dans l’ambiance en écoutant la musique de cette belle période de l’année, en particulier les chants de Noël.  « Petit Papa Noël » par exemple est celui que j’adore fredonner tout en faisant mes gâteaux. Et vous?

Ensuite, il faut préparer la pâte.

Voici les ingrédients nécessaires pour faire des petits sablés en forme de smiley, façon Klein, mes préférés bien sûr!

  • 400 g de farine
  • 225 g de beurre
  • 200 g de sucre
  • 125 g d’amandes en poudre
  • 1 œuf

Mettez le beurre, le sucre et l’œuf dans un saladier et battez le tout jusqu’à obtenir un mélange bien lisse et mousseux. Ensuite, versez la farine, puis les amandes en poudre, et pétrissez le tout vivement à la main. Placez la pâte une heure au frais, afin qu’elle se déroule plus facilement.

Ensuite, parsemez de farine un plan de travail bien propre et déroulez-y la pâte sur une épaisseur d’environ deux millimètres. Avec vos emporte-pièces smiley, découpez en alternative un smiley et un rond. Vous pouvez aussi prendre d’autres formes d’emporte-pièces (sapins, étoiles, etc.).

Utilisez les retombées de pâte en les repétrissant, les étalant et les découpant à nouveau, afin d’éviter tout gaspillage.

Mettez les sablés sur une feuille de papier sulfurisé et faites-les cuire au four pendant à peu près 10 minutes à une température de 180°. Une fois qu’ils ont pris une belle couleur dorée, retirez-les du four.

Mais attention, attention!

On peut très vite se brûler lorsque le four est chaud. Demandez plutôt à papa ou maman de vous aider à sortir du four vos délicieux petits sablés!

Et maintenant,  le plus amusant : les décorer! Prenez les ronds de pâte et mettez-y votre confiture préférée (pour moi, la gelée de groseille!) ou bien de la pâte à tartiner noisette-chocolat.  Recouvrez d’un smiley.

Et pour terminer, saupoudrez vos sablés de sucre glace, et laissez bien sécher le tout. Il est permis de les goûter, avant de ranger dans une boîte en fer ceux qui restent! Le pâtissier a bien le droit de savoir si ses biscuits sont bons!

Tout cela vous a donné soif?

Voici une bonne recette de punch pour enfants:

Choisissez votre thé aux fruits ou votre infusion préférée et faites-en un litre.

Ajoutez-y le mélange super-vitaminé suivant:

  • ½ litre de jus d’orange
  • ½ litre de jus de pomme
  • ½ litre de jus de raisin rouge
  • et naturellement le litre du thé ou de l’infusion que vous avez faits

Pour que le punch ait un goût plus « spécial Noël », mettez un peu de cannelle, d’anis étoilé et de clou de girofle.

Et n’oubliez surtout pas quelques tranches d’orange qui donneront une touche festive à votre boisson. Les gourmands de sucre ajouteront un peu de miel ou de sirop d’agave qu’ils auront fait rapidement bouillir auparavant. Bonne dégustation!

Faire de la pâtisserie est une occupation géniale!

On s’amuse bien et on peut bien se régaler ensuite! Pour avoir plein d’autres idées, jetez un coup d’œil sur notre gamme cuisine Bosch.

Tous nos ustensiles Bosch, reproductions fidèles aux originaux,  batteurs électriques,  robots de cuisine et bien d’autres choses encore, peuvent être utilisés en toute sécurité. Ils ont très certainement leur place sur votre liste pour le Père Noël!

Toute l’équipe de Theo Klein se joint à moi pour vous souhaiter à toutes et à tous de très bonnes fêtes de fin d’année et un bon départ en 2020. Naturellement, je serai fidèle au rendez-vous l’année prochaine, avec beaucoup de nouvelles idées.

Votre amie Souricette

 

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